喝咖啡的品味(丑50)

   說到咖啡,在60年代是一種頗為時髦的新鮮玩意.到了90年代的現代,除了特殊原因以外,多數人都可以品嘗一下咖啡的美味.不管是只有一點咖啡味的拿鐵 ,還是微酸的摩卡/克里曼加羅,有點焦味的曼特寧,微甘微苦的爪哇,香醇的巴西/藍山,五味具全的特調/綜合,還是台灣的中性咖啡;細細品嚐,人生一樂也.

    花式咖啡就像雞尾酒,君子不為也.

    就台灣來說:美式咖啡如同以歐洲形容女人,年華已去,淡而無味!義式咖啡,徒具虛名,台灣的商人真的會讓義大利人跳海.所以還是不得不佩服日本人,蜜蜂咖啡真是天下一絕!

    現代風行的35元咖啡連鎖,其實也找得到好的單品,只是尋尋覓覓,總讓人牙癢癢的!至於一些速食連鎖店的咖啡,真是........不過,據說已有改進.

    喝咖啡有一些規矩.先說日式咖啡:另外準備一杯冰開水是必須的.咖啡上桌,先聞聞香味如何,然後呷一口原味品嚐一下,需要的人可以加上鮮奶,再試一口,最後加糖,趁熱大口喝掉!每一口中間應該喝一些冰開水,避免前一口的味道,影響下一口的美感!

    許多高手喝黑咖啡,就是糖/奶都不加,這是個人喜好,不必勉強.